Matjes

En gave fra Havet

Matjes, nå tilgjengelig i Sverige.

Filetering

Lerøy alt i fisk i Gøteborg har nå norsk matjessild på lager.

Den første kokken i Sverige som har tatt matjessild i bruk er stjernekokken Fredrik Eriksson, formann i organisasjonen Årets kokk i Sverige. Han er til daglig å finne i restauranten Långbro värdshus som ligger rett utenfor Stockholm.

Han leder også en såkalt ‘masterclass’ for norsk matjessild, onsdag 27. november, som finner sted i Restaurangakademien. Det er Norges sjømatråd som står som arrangør.